Papá: 3 cócteles veraniegos que te puedo preparar ya

El Día de los Padres es este domingo, y si tienes uno que se lo merezca, puedes lograr que se sienta especial, —porque lo es— con algunos cócteles veraniegos.

Lo mejor es que con esta opción ganan los dos. Entre sorbo y sorbo (porque también tienes que ir probando y ajustando la receta a sus gustos) pasarán unas horas inolvidables, riéndose, haciendo chistes, contando anécdotas…

Sí, también puede pasar que salga algún reproche, pero de seguro se dan otro cóctel y se les olvida. Eso es lo mejor de esta alternativa. Además, claro que ustedes saben ya cómo limar asperezas y move on.

Lo que les propongo es salirse del típico domingo en familia, en el que la comida y los regalos son lo más importante y darle un giro; que los cócteles lleven una parte importante de este tradicional junte familiar, siempre con moderación, eso ni dudar.

Para Papá, estos cócteles de verano


Papá cócteles 1

Silver Monk

Si la Margarita es el cóctel estrella en la carta coctelera del verano, el Silver Monk bien puede ser su hermano sofisticado y salado. Ambos llevan tequila y son muy similares, con la diferencia de que el Silver Monk integra la sal en la mezcla y no en el borde de la copa.

Ingredientes:

  • 1 rama de menta fresca
  • 6 rodajas de pepinillo inglés
  • 2 cucharadas de sirope simple
  • 1/8 de sal kosher
  • 1.5 oz. de tequila blanco o silver
  • .5 oz de Green Chartreuse
  • .5 cucharada de jugo de lima fresco

Preparación:

  • Macera la rama de menta, tres rodajas de pepinillo, sirope simple y la sal en el fondo de la coctelera o shaker, durante unos 30 segundos. Añade la tequila, el licor de Chartreuse, jugo de lima, y completa el shaker con hielo. Cubre el shaker con su tapa y agítalo vigorosamente por unos 30 segundos. Cuela y vierte la mezcla en una coupe glass previamente enfriado. Adorna con el pepinillo restante.

Papá cócrteles 3

Margarita de watermelon-jalapeño

Este cóctel es muy sencillo, lleva tequila y es ideal para retar el lado picante de quien lo pruebe. Puedes añadirle un garnish o decoración picante combinando sal y polvo de chile o pimiento picante en un plato cóncavo y, con los bordes de la copa untados con agua o jugo de lima, ve rodándolos en la mezcla, hasta que quede uniforme.

Ingredientes:

  • 8 tazas de sandía o melón de agua trozados en cubos
  • 1.5 tazas de tequila blanco o silver
  • .5 taza de licor de naranja como Triple Sec
  • 4 oz de jugo de lima fresco
  • ¼ de taza de simple sirope
  • 1 a 2 jalapeños cortados en finas rodajas
  • Garnish: jalapeños cortados en finos slices o la sandía en wedges

Procedimiento:

  • Pon el watermelon en la licuadora o el procesador de alimentos hasta conseguir una textura suave. Utiliza un colador metálico para colar la sandía descartando la pulpa y las semillas.
  • Combina el líquido de watermelon, la tequila y los demás ingredientes en una jarra grande. Cubre y deja enfriar por una hora. Si deseas un fuerte sabor a pimiento, déjalo por más tiempo) Sirve en un vaso con hielo y decora si así lo deseas.

Papá cócteles 2

Tortola Mojito

Lo que debes saber: macerar los ingredientes libera los sabores de los cítricos y las hierbas. El ron infusionado es fácil de hacer y le añade un sabor inusual a tus cócteles.
Da para un vaso

Ingredientes:

  • 2 rodajas de lima
  • 1 cucharadita de azúcar morena o lemongrass simple sirope
  • 2 hojas de albahaca (basil) fresca
  • 1.5 oz. de ron infusionado con albahaca y lemongrass o ron blanco
  • .5 taza de ginger beer
  • Garnishes: rodajas de lima, hojas de albahaca o menta fresca

Procedimiento:

  • En un vaso a las rocas (rock glass), macera la lima, el azúcar morena o sirope de lemongrass y la albahaca hasta que el azúcar se disuelva o las hojas y la lima estén bastante maceradas.
  • Llena el vaso con hielo y lleva al tope la parte líquida con el ron y la ginger beer.

Cómo hacer ron de basil-lemongrass

De una botella de ron, de 750 mililitros, sirve aparte unas 3 cucharadas en otro recipiente. A este, añade dos tallos triturados de limoncillo, un manojo de albahaca y la corteza de un limón. Integrar todo a la botella y dejarlo reposar por una semana.

Fuente: Beach Cocktails: Favorite Surfside Sips and Bar Snacksde Coastal Living

Claudia Hilario

Fundadora y Editora

Dominicana criada en Puerto Rico. Le encanta la pizza y la cerveza fría, casi tanto como el chocolate caliente. Prefiere el maquillaje relativamente sencillo y trata de reusar y reciclar mucho de lo que va a parar a su casa. Trabajó por 10 años en GFR Media como editora y reportera de Suplementos Primera Hora.

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