Cómo hacer un Mai Tai y su sirope de Orgeat

Es fin de semana largo y a lo mejor, por qué no, te da con ponerte algo creativa y hasta crear tu propio sirope de orgeat para confeccionar un Mai
Tai como la clásica receta manda.

Este es uno de los ingredientes más difíciles de conseguir en la Isla, pero si le pones algo de paciencia y empeño, seguro que lo puedes crear en casa.

Mai Tai Coctel Receta Puerto Rico Bodega Blush

Mai Tai

(rinde un vaso)

Ingredientes:

  • 1 oz. de ron blanco
  • 1 oz. de Curacao
  • 1 oz. de jugo fresco de naranja
  • .5 oz de jugo de lima
  • ½ cdta. de sirope de orgeat toasted
  • ½ cdta. de sirope simple
  • ½ cda de ron oscuro
  • Garnishes: ramitas de menta fresca, rodaja de lima y de piña

Preparación:

Integra los primeros 6 ingredientes en un vaso alto lleno de hielo. Sirve el ron oscuro al final y decora como prefieras.

Toasted Orgeat Syrup

(rinde para una taza)

Mai Tai Coctel Receta Puerto Rico Bodega Blush 1

  • 1.5 tazas de azúcar de demerara
  • 1 ¼ tazas de agua
  • 2 tazas de almendras con piel, cortadas finamente
  • 1 oz. de vodka
  • 1 cdta de agua de orange blossom

Preparación:

Mezcla el agua y el azúcar en una olla y ponla en la hornilla a temperatura medio alta. Mueve con una cuchara hasta que el azúcar se derrita y continúa haciéndolo un minuto después. Añade las almendras y cocina por un minuto. Luego, deja enfriar por tres horas.

Pasa la mezcla por un colador de metal para descartar los sólidos. Luego sirve en una botella o jarra de cristal y añade la vodka y el agua de orange blossom. Tapa y guarda en el refrigerador hasta por dos semanas.

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